Me pehea te Whakatio Kokihi maroke

Te Rere Tukatuka Whakatio-Marote

1.Raw Material Pretreatment

Tīpakohia te parakihi hou, ngawari me nga rau nui, ka whakakorehia nga rau kowhai, mate, kua pakaru ngarara ranei. Horoia te parakihi kua tohua ki roto i te taika horoi mirumiru hei tango i te oneone me nga poke. Patupatua te wai mata, tapahia ki nga wahanga 1cm ma te whakamahi i te kaitapa huawhenua, ka para ki roto i te wai wera 80-85°C mo te 1-2 meneti. Ka whakakorehia e te Blanching nga whaariki oxidative hei pupuri i te tae me nga matūkai, ka whakakore i nga microorganism o te mata me nga hua pepeke, ka tango i te hau mai i nga kopa, ka whakaiti i te mate huaora me te karotenoid, me te wawahi i te ware pi mata hei whakarei ake i te makuku. Whai muri i te whakamatao, whakamatao tonu te kōkihi i roto i te wai matao ki te pāmahana rūma kia mau tonu ai te kirikiri.

2.Te Whakamao me te Whakamao o mua

Ko te toenga o te wai topata wai i muri i te whakamahanatanga ka piripono i te wa mīti, ka aukati i te whakamaroke. Tango i nga pata ma te whakamahi i te miihini whakamaroke wai wiriwiri, ka whakamaroke-a-rangi ranei, katahi ka horahia te parakihi ki runga i nga paepae kowiri tira i te 20–25 mm te matotoru. I te wa whakamaroke-tio, ka whakawhiti te wera ki roto i roto i te paparanga whakamaroke ka puta te kohu ki waho. Ko te nui o te matotoru ka arai ki te whakamaroke koretake, engari ko te iti o te matotoru ka tupono te rewa wahanga, te ngaronga o te reka, me te paheketanga matūkai.

3.Marehau Whakatio-Maroke

Whakanohoia te parakihi ki roto i te whakamaroke whakamaroke taiwhanga. Me timata ma te whakatio i mua i te -45°C mo ~6 haora hei whakarite kia oti te whakatio o roto. Haere tonu ki te whakamaroke whakatio, ka whakamaroke nga tioata tio ki te kohu i raro i te pehanga iti me te whakamahana. Ko te mahanga matao o te whakamaroke whakamaroke ka hopu i te kohu whakaraerae hei aukati i te whakamaaramatanga.

4.Post-Tukatuka me te Packaging

I muri i te whakamaroketanga, whakahaeretia nga arowhai kounga (hei tauira, te tirotiro, te karaehe) me te kete ki te whakamahi i te hiri korehau, te horoi hauota ranei hei aukati i te waikura me te makuku. Ka taea te penapena i te parakihi kua whakamaroke-tio mo te wa roa ki te mahana o te rūma, e pai ai te kawe me te hoko.

Nga Painga Matua o te Kokihi Whakatio-maroke (Whakaatuhia e "RUA" Whakatio Whakatio):

Pupuri Kai:He pai te tiaki i nga huaora me nga kohuke.

Whakaora Kakano:Rehydrates ki te kakano tata-hou.

Roa Te Ora o te Papa:Ka noho pumau mo nga tau i nga ahuatanga taiao.

Te Whakapaipai:Maamaa me te kiato.

Nga Whakaaro Nui mai i "BOTH":

1.Homogenization Hiranga:

Ko te parakihi kua wehea (rau, kakau, pakiaka) he rereke te kiato me te makuku. Mahia te "homogenization" i te wa whakamaroke whakamaroketanga whakamutunga hei whakarite kia rite te tohatoha makuku, hei aukati i nga take kounga mai i te whakamaroke koretake.

2.Packaging me nga Whakaritenga Rokiroki:

Ko te parakihi kua whakamaroke-whakatio he tino hygroscopic. Ko te kohinga i roto i nga taiao me te <35% te haumākū whanaunga. Rokiroki i roto i nga whare putunga pouri, maroke, ma me te 30-40% te haumākū kia kore ai te makuku me te paheketanga.

Ko te hangarau whakamaroke whakatio e whakatau ana i nga wero pirau o te parakihi i te wa e whakanui ana i te kaha o te uara. Ko nga whanau me nga kamupene e rapu ana i nga rongoa whakamaroke-tio e pai ana ki te mahi tahi me te "RUA" Whakatio-Maroo mo te whakamarumaru matatau me te whakapumautanga o te kounga.

Mena kei te pirangi koe ki ta maatau Mīhini Whakatio whakamarokehe patai ranei, tena koa koa ki Whakapā mai. I te mea he kaihanga ngaio mo te miihini whakamaroke whakamaroke, ka tukuna e matou nga momo whakaritenga, tae atu ki te whare, taiwhanga, kaiurungi, me nga tauira whakaputa. Ahakoa e hiahia ana koe ki nga taputapu mo te whakamahi i te kainga, ki nga taputapu ahumahi nui ranei, ka taea e matou te whakarato ki a koe nga hua me nga ratonga o te kounga teitei.